全てのラーメンが、鶏ガラと魚介のWスープ。香味油や薩摩醤油ダレを加えた、「和だし醤油麺」と、薩摩の赤・黒味噌を使用した「赤黒コク味噌麺」の二本柱が人気。とろけるようなチャーシューにもファンが多い。
| 名称 | 麺亭 笹家 |
| 所在地 |
〒895-1804 鹿児島県薩摩郡さつま町船木521-3 |
| 電話 | 0996-53-0131 |
| 営業時間 |
平日：11:00～14:30／17:00～21:00 休日：11:00～15:00／17:00～21:00 |
| 定休日 |
毎週火曜日 （火曜日が祝祭日の場合は営業） |
| 代表者 | 山口 隆志 |